Чай для разговоров Да Хун Пао «Большой Красный Халат», 50 гр
Да Хун Пао «Большой Красный Халат»– самый легендарный китайский чай, который принадлежит к категории улун. История напитка весьма интересна и окутана многочисленными легендами. В переводе его название означает «Большой Красный Халат». Родиной чая является гора Уи, расположенная в провинции Фуцзянь в северной части Поднебесной.
При правильном завариванье многие отмечают особый эффект напитка, по силе и действию напоминающий опьянение, что располагает к разговору в хорошей компании. Людям, которые впервые пробуют улун, специалисты рекомендуют после первого чайничка остановиться и прислушаться к послевкусию, приятным сладковатым ноткам, которые невозможно ощутить во время чаепития. Уникальность напитка не только в его вкусовых качествах, но и богатом аромате. В мире существует совсем небольшое количество чаев, способных сравниться с Да Хун Пао. Вдохнув аромат сухих чайных листьев, вы почувствуете непреодолимую тягу приготовить напиток. Невозможно насладиться вкусом чая, если вы находитесь в плохом настроении, чем-то огорчены, но улун прояснит ваш разум, подарит ощущение умиротворения и спокойствия, ясность мысли.
История появления сорта
Необычное наименование напитка связывают с легендой. В конце 14 века китайский выпускник элитной школы направлялся на императорское испытание в Пекин, но в пути через горы почувствовал себя плохо. Встретившийся монах успокоил юношу, заварил ему чаю, и вскоре признаки болезни исчезли. Молодой человек прибыл на экзамен вовремя и занял важный пост, получив атрибут чиновника — красный халат. В благодарность за чудесное исцеление он преподнёс свой халат в дар монаху, но тот в отказался. Тогда парень окутал халатом куст, с которого был сорван тот самый чай.
Сейчас осталось всего 6 чайных кустов, из которых получали легендарный напиток. Однако, было принято решение, что все представители чайной культуры на склонах горы Уи Шань имеют право называться Да Хун Пао.
Другая же легенда гласит, что благодаря полезным свойствам чая была вылечена мать одного из императоров династии Мин. С этого дня для защиты чайных кустов использовалась материя красного цвета, а сады охранялись воинами. Именно поэтому чай Да Хун Пао стали называть «Большой Красный Халат».
Долгое время напиток поставлялся исключительно к императорскому двору, простым людям он был недоступен.
Характеристики:
Напиток обладает богатым ароматом, который по мере заваривания раскрывается и напоминает аромат жареных орехов, смешанный с пряностями и приятной дымной ноткой. Вкусовая гамма не менее богата – оригинальная терпкость с небольшим сладковатым послевкусием. Цвет чая варьируется в зависимости от длительности и количества заварок – при первом приготовлении напиток цвет с янтарной ноткой, с каждым следующим завариванием цвет светлеет, а вкус приобретает фруктовые нотки.
Полезные свойства чая Вы удивитесь, узнав, сколько полезных веществ содержится в чайных листьях. Более четырехсот различных химических соединений наполняют напиток не только удивительными вкусовыми качествами и ароматом, но и полезными свойствами.
В состав Да Хун Пао входят: танин; кофеин; целый комплекс микроэлементов – марганец, кальций, железо, цинк, фосфор, селен, йод, магний; витамины – группы В, С, К, Е, D.
Учитывая, сколько химических компонентов сохраняется в чайном листе при заваривании, неудивительно, что напиток оказывает на организм человека положительный комплексный эффект: укрепляет стенки кровеносных сосудов и придает им эластичность; действие напитка – отличная профилактика образования тромбов; активно используются диетические свойства чая, его часто включают в специальные системы питания, направленные на коррекцию веса; считается, что чай обладает эффектом, препятствующим развитию раковых клеток; очищает организм от токсинов; способствует укреплению зубной эмали и волос; укрепляет иммунитет; чай обладает эффектом антистарения, благодаря большому содержанию полифенолов.
Примечание: Да Хун Пао оказывает индивидуальное действие на организм, поэтому характеризовать его свойства однозначно нельзя. Единственное верное утверждение – такой улун чай отличается мощью и силой, именно его на протяжении четырех сотен лет монахи пили во время медитации.
Как заваривать «Большой Красный Халат» в кружке:
- 1. Вскипятите чайник и оставьте остывать до необходимых нам 90 градусов, просто подождите несколько минут.
- 2. Прогрейте кружку, просто ополосните кипятком.
- 3. Насыпьте в кружку 1 чайную ложку чая Дахунпао.
- 4. Промойте чай, просто залейте горячей водой, подождите несколько секунд и сливайте. Все чай готов к завариванию.
- 5. Залейте чай горячей водой, подождите около 2-3 минут.
- 6. Приятного чаепития!
Отзывы
Отзывов пока нет.